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Café frío con espuma fría de Pandán receta Café frío con espuma fría de Pandán receta

Café frío con espuma fría de pandán

Por el equipo Lavazza 2/3 minutos

Descubre esta sencilla versión de nuestra clásica receta de café frío. El pandán, también conocido como la “vainilla del Sudeste Asiático”, es una hoja aromática con un sabor único. El extracto, elaborado con hojas de la planta de pandán, permite capturar su delicioso sabor dulce en bebidas o postres, con tan solo unas gotas, a la vez que les aporta un tono verde claro. Si no consigues extracto de pandán, puedes reemplazarlo por unas gotas de vainilla o extracto de almendras para conseguir un sabor diferente pero igual de delicioso en tu café frío.

Ingredientes:

  • 2 oz de crema espesa
  • 0.5oz/15 ml jarabe simple
  • 2 a 3 gotas de extracto de pandán
  • 8 oz/240 ml de café frío (te recomendamos que lo prepares en casa con Qualità Oro para esta receta.)
  • Hielo

Equipo necesario:

  • Espumador de leche o prensa francesa
  • Vaso

Procedure:

  1. Mezcla la crema, el azúcar y el extracto de pandán.
  2. Usa el espumador o la prensa francesa para espumar la crema hasta que alcance una textura de merengue espeso.
  3. Coloca hielo y café frío en el vaso, y deja una pulgada aproximadamente para la espuma.
  4. ¡Cubre con la espuma fría de pandán y disfrútalo!

Recomendación para esta receta

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Café en grano entero Qualità Oro
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