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LICOR DE CAFÉ DE LAVAZZA: UNA RECETA DELICIOSA

Una sabrosa forma de disfrutar de su café favorito solo o acompañado. Mejore sus momentos de café con Lavazza

Por el equipo Lavazza 2/3 minutos

Con su intenso aroma y su sabor fuerte, el licor de café es uno de los licores más queridos del mundo.

Sus orígenes se remontan a la unificación italiana, que tuvo lugar a mediados del siglo XIX. Gracias a la intuición de Ugo Borghetti, el propietario italiano de Caffè Sport, esta combinación perfecta de alcohol y café fue creada y servida por primera vez a los pasajeros durante la inauguración de una línea ferroviaria.

Para preparar esta receta deliciosa, sugerimos usar mezclas como Qualità Rossa. Un espresso equilibrado y con cuerpo, que representa la pasión roja de Italia, nacido de la unión de Arábica brasileña y Robusta natural.

INGREDIENTES

PARA EL JARABE DE AZÚCAR

8.5 fl oz de agua

8.7 oz de azúcar moreno

 

PARA LA RECETA

8.7 oz de alcohol de 95°

3.2 fl oz de café espresso

0.7 oz de café en polvo

5.1 fl oz de agua

2 vainas de vainilla 

INDICACIONES

PREPARE EL JARABE DE AZÚCAR

1.     Combine el azúcar y el agua en una cacerola.

2.     Lleve a ebullición y deje hervir a fuego lento por 9 minutos.

 

PREPARE EL LICOR

1.     Deje reposar la vainilla y el café en polvo en el alcohol durante 7 días.

2.     Filtre el líquido obtenido con la ayuda de un trozo de papel de cocina o un filtro, previamente mojado y         exprimido, o utilizando un colador de malla fina o grande.

3.     Prepare el café espresso.

4.     Combine el jarabe de azúcar (8.7 oz) con el alcohol.

5.     Añada el espresso y, a continuación, un poco de agua para reducir el contenido de alcohol.

6.     Deje enfriar la bebida a temperatura ambiente.

7.     Viértalo en una botella y colóquela en el congelador. 

POR ÚLTIMO

 ¡Cuando esté frío, el licor está listo para servir! 

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