La Coffee Culture en Vietnam tiene una rica historia, que se remonta al período colonial francés. El café fue introducido en Vietnam por primera vez por los franceses en el siglo XIX, y en los dos últimos siglos, los cafés, conocidos como “cà phê”, se han convertido en un elemento central de la vida social vietnamita. Durante la guerra de Vietnam, la escasez de leche llevó a los amantes del café a endulzar sus bebidas con cafeína con leche condensada, y así se inventó el popular café vietnamita.

El café vietnamita es famoso por sus ricos sabores, su método de preparación único y la deliciosa combinación de la dulce leche condensada con un café rico y fuerte. Ya sea caliente o con hielo, el café vietnamita ofrece una experiencia placenteramente deliciosa que se ha hecho popular entre los amantes del café de todo el mundo. Si quieres saber cómo hacer un café vietnamita, sigue leyendo.

Equipo

Para preparar un auténtico café vietnamita, necesitarás el siguiente equipo:

Filtro de café vietnamita (Phin): Este filtro tradicional es esencial para preparar el café vietnamita. Es simple pero eficaz, ya que permite un proceso de goteo lento que extrae todo el sabor del café.
Jarra o vaso resistente al calor
Hervidor
Una cucharita

Ingredientes

También necesitarás los siguientes ingredientes:

Café molido grueso : opta por un café de tueste oscuro y molido grueso para disfrutar del auténtico sabor vietnamita.
Leche condensada: ¡Es el ingrediente clave!
Agua hirviendo

Preparación

Entonces, ¿cómo se prepara el café vietnamita? Puede que te sorprenda dado el rico y complejo sabor, ¡pero es bastante sencillo!

Comienza agregando leche condensada en el vaso o jarra, y ajusta la cantidad a tu gusto.
Coloca el filtro de café vietnamita (Phin) sobre el vaso o la jarra y agrega el café molido grueso en la cámara del filtro de forma uniforme.
Usa la prensa incorporada para apisonar firmemente el café molido.
Calienta agua en un hervidor o una olla hasta que hierva. Vierte una pequeña cantidad de agua caliente en la cámara del filtro para humedecer el café molido y déjalo reposar por 20 a 30 segundos.
Vierte lentamente el agua caliente restante en la cámara del filtro hasta que esté llena. Pon la tapa sobre el filtro para atrapar el calor y deja que el café gotee lentamente.
Deja que el café gotee por el filtro y caiga en el vaso o jarra de abajo. Este proceso puede llevar unos minutos, ¡pero el resultado vale la espera!
Una vez que todo el café haya goteado, retira el filtro y revuelve bien hasta que esté todo bien integrado.
¡Disfruta de tu café vietnamita recién hecho!

Consejos y variaciones

Puedes modificar el café vietnamita de distintas maneras para adaptarlo a tus preferencias. Esto puede ser tan sencillo como experimentar con diferentes proporciones de café y leche condensada para encontrar el equilibrio perfecto de sabor y dulzor. Sin embargo, si quieres probar algo diferente, tenemos un par de variaciones más de la bebida para que pruebes.

Café vietnamita helado

En ese caso, basta con agregar unos cubitos de hielo a la mezcla y revolver para enfriar el café.

Receta de café vietnamita con huevo

Una forma curiosa de servir el café vietnamita es colocándole una buena capa de espuma. Prueba este giro excepcional agregando una mezcla de yema de huevo batida, similar al merengue, por encima de tu café para lograr una bebida deliciosa y placentera.

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